Un coupe fin healthy ? Un mini muffin au sésame ! On le préchauffe la veille et le jour J on rajoute une petite pate tahini, mélangée à Ovamine, en topping. C’est sain, gourmand & beau. Et ça cale pour un petit moment. – Marine Le Berre
Ingrédients pour 16 muffins :
– 100g farine
– 100ml de lait
– 1 oeuf
– 90g de sucre
– 80g de chocolat noir
– 30g de poudre de cacao non sucrée
– 80g de crème de sésame “tahini”
– 1 petite cuillère à café de levure chimique
– Graines de sésame pour topping avant cuisson
– Crème de sésame pour topping après cuisson
– 1 sachet Ovamine
Préparation
On fait fondre au bain marie le chocolat noir avec le tahini.
On met le four à préchauffer 180 degrés.
Pendant ce temps on fouette l’oeuf avec le sucre, jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Après ça on ajoute la poudre de cacao et le lait. On rajoute la moitié de la farine puis la levure chimique. On incorpore le chocolat tahini fondu ainsi que le reste de farine.
Plus qu’à mettre la préparation dans les moules à muffins. (1 grosse cuillère à soupe pour un muffin environ). On rajoute les graines de sésame sur la préparation.
On met au four pendant 12minutes.
Pendant ce temps on prend 2/3 cuillères à soupe de crème de sésame qu’on mélange avec le sachet Ovamine. Vous pouvez la conserver dans un petit bol hermetique. Elle vous servira à mettre en topping sur le muffin, cela apporte un joli visuel gourmand et du moelleux au muffin qui peut être assez dense.
