“Pour faire passer les envies de chocolat, j’ai eu envie de jouer avec la noisette, un goût doux qui se rapproche de celui du chocolat… J’ai opté pour une recette de crème dessert onctueuse et totalement végétale ! La texture est absolument merveilleuse ! Pour sucrer, j’ai opté pour le sirop d’agave et son fort pouvoir sucrant. Et si vous ne pouvez vraiment pas vous passer de chocolat, ajouter une cuillère à café de cacao amer à la préparation !”
Tiphaine
Ingrédients pour 4 crèmes :
– 4 sticks Ovamine
– 500 ml de lait de riz à la noisette (ou autre boisson végétale à la noisette sans sucre ajouté)
– 3 cuillères à soupe de pâte de noisette
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
– 2 cuillères à soupe rases de fécule de maïs
– 50g de noisettes entières
Préparation de la crème :
Dans une casserole, mélanger le lait de riz à la noisette, la pâte de noisette et le sirop d’agave. Faire chauffer doucement. Bien mélanger le lait et la pâte de noisette.
Aux premiers bouillons, ajouter la fécule de maïs. Mélanger vivement.
Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter les sticks Ovamine.
Mélanger jusqu’à avoir une crème bien épaisse.
Servir dans 4 récipients.
Concasser grossièrement les noisettes. Ajouter sur le dessus des récipients.
Faire prendre au froid.